ไข่เค็มดินสอพอง

แหล่งผลิตไข่เค็มดินสอพองแห่งแรกในจังหวัดลพบุรี
ส่วนผสมของดินสอพอง เกลือป่น 1 ส่วน ผสมกับดินสุดท้ายจะมีแกลบดำห่อหุ้มอยุ่ด้านนอกสุดของไข่เค็ม ซึ่งแกลบดำจะเป็นตัวห่อหุ้มไม่ให้ดินสอพองแห้งเร็วเกินไป

ไข่เค็มดินสอพอง ของฝากที่มีชื่อเสียงของลพบุรี โดยนำดินสอพองมาผสมกับเกลือและน้ำตามสัดส่วนใช้พอกไข่แล้วคลุกเคล้าลงในขี้เถ้าแกลบ เก็บไว้ตามกำหนดเวลาแล้วนำมาบรรจุกล่องจำหน่าย ไข่เค็มดินสอพองลพบุรีไม่เค็มมากนัก สามารถนำไปทำไข่หวาน ไข่ดาว ไข่ต้ม และปรุงอาหารได้ ที่ขึ้นชื่อ ไข่เค็มผัดพริกขิงแหล่งผลิตได้แก่
• ชมรมแม่บ้านพัน ปจว. กองพันปฏิบัติการจิตวิทยา ศูนย์สงครามพิเศษ ถนนนารายณ์มหาราช จังหวัด ลพบุรี
โทร.08-1853-9903 036-425146 08-1982-3360